VIDEO: Bramborové syrníky

Bramborové syrníky

Vynikající recept, který je velmi starý. Syrníky nesou název podle starého pojmenování tvarohu - sýr. Přesto bychom sýr jako takový v pokrmu těžko hledali.

Suroviny na 4 porce:

350 g brambor (4 větší brambory)
1vejce
500 g měkkého tvarohu
3 plné polévkové lžíce hrubé mouky
sůl
tuk na smažení
250 ml zakysané smetany

Postup:

Oprané brambory uvaříme ve slupce. Prochladlé oloupeme a spolu s tvarohem umeleme na masovém strojku nebo prolisujeme či rozšťoucháme. Přidáme vejce, mouku, osolíme a vše dobře smícháme.

Na pomoučeném vále vytvarujeme placičky, které z obou stran osmažíme dozlatova.

Podáváme horké se zakysanou smetanou jako samostatný pokrm.

Vhodným doplňkem jsou saláty z čerstvé nebo nakládané zeleniny.

Celková doba přípravy tohoto receptu vám potrvá přibližně 1 hodinu.