Bramborová buchta neboli hluchec
Vaříte s ČRo Plzeň
recept podle paní Růženy z Plzně
Ingredience
- 30 dkg vařených studených brambor (nejlépe z předešlého dne)
- 1/2 l mléka
- 2-3 vejce
- 1/2 kg hrubé mouky , tzv. krupičkové
- 1 kostka droždí nebo l sáček instantního droždí
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- sůl, pepř
- majoránka
- česnek ( až 1 palice)
- 15 dkg na kostičky nakrájené anglické slaniny
Pekáč vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Smícháme všechny suroviny a nalijeme do pekáče. Necháme 30 minut ještě kynout. Teprve potom dáme péci do vyhřáté trouby. Po mírném zapečení troubu rychle otevřeme a polijeme těsto rozpuštěným sádlem nebo máslem. Dále pečeme půl hodiny. Po upečení a vytažení buchty z trouby můžeme ještě povrch znovu pomastit máslem nebo sádlem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
