Česnečka, opiška nebo oukrop. Polévka, která léčí

Všechny tři názvy označují prakticky stejné nebo hodně podobné jídlo. Jedná se vždycky o polévku, jejímž základem je horká voda a česnek. Ve všech třech názvech se odráží to, jak a z čeho se tato polévka připravuje.

Název česnečka přímo odkazuje k použití česneku. Tento název se dříve používal hlavně ve městech. Zajímavé je, že jak se rozšiřuje množství různých jídel, která využívají jako jednu z hlavních ingrediencí česnek, objevují se i jiné varianty tohoto názvu, jako například česnekačka, česnekovka a podobně.

Souvisí opiška s opičkou?

To by sice bylo pěkné vysvětlení, ale tak to není. Opiška, nebo také Vopiška je krkonošská varianta česnekové polévky, do které se kromě česneku a horké vody přidávají také nasekané lístky libečku nebo celeru. Libeček i celer patří do čeledi miříkovitých. Tahle čeleď se latinsky nazývá Apiaceae, celer sám se pak německy řekne Appich. Název polévky Opiška vznikl tedy nejspíše počeštěním a odkazuje na použití této miříkovité rostliny.

Zvuková podoba slova úkrop svádí k představě krup nebo něčeho křupavého, ale není tomu tak. Úkrop, nebo v obecné češtině oukrop, je zase česneková polévka. Pojmenování úkrop se dříve používalo spíš na venkově. V tomto slově je skryt způsob přípravy. Základem je horká, vroucí voda. Slovo úkrop najdeme ve stejném nebo podobném významu ve slovenštině, polštině, ruštině, ukrajinštině, horní i dolní lužické srbštině. Existovalo už v praslovanštině a pravděpodobně souvisí se staroindickým slovem śrapáyati, což znamená „vaří“.

Oukropeček

Úkropek, oukropek nebo oukropeček, lidově také ukroupek je člověk ustrašený, bázlivý. Tohle slovo se do češtiny dostalo z polštiny, kde okrop, nikoli tedy úkrop, znamená hrůza a okropny znamená hrozný, ohromný. Oukropeček není zdrobnělina od slova oukrop a vlastně s ním vůbec nesouvisí, i když to tak může vypadat.