Česneková omáčka s uzeným masem
podle paní Miloslavy z Chodova.
Suroviny na 4 porce:
- 600-700 dkg uzené krkovice
- 5 dkg másla nebo oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- česnek - množství podle chuti
Postup:
Uzené maso uvaříme do měkka. Z másla a oleje uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme 0,5 l vývaru z masa a 20 minut provaříme. Rozmačkáme, nebo utřeme česnek, přidáme ho do omáčky a povaříme. Podle chuti osolíme a opepříme.
Doporučená příloha: bramborový nebo houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
