Dýňová dvoubarevná bábovka

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

podle paní Stanislavy z Nýřan.

Suroviny

  • 200 - 300 g dýně
  • 200 ml olej nebo rozpuštěné máslo
  • 300 g polohrubá mouka
  • 150 g cukr moučka
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 vejce
  • 1 vanilkový cukr 
  • kakao
  • tuk na vymazání bábovkové formy
  • mouka na vysypání  

Postup:

Dýni očistíme a na hrubém struhadle nastrouháme požadované množství. Celá vejce umícháme spolu s práškovým cukrem, vanilkou a rozpuštěným máslem, případně olejem. Přidáme nastrouhanou dýni, mouku a prášek do pečiva. Umíchané těsto rozdělíme do dvou misek, do jedné přidáme kakao a střídavě vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Dýňovou bábovku vložíme do trouby a pečeme při 180° C asi 45 minut.

autor: posluchač