Houbové pečenáče

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Smažené houby (ilustr. obr.)|foto:Milan Pulchart

podle paní Libuše z Kovčína.

Suroviny na lák:

1,75 l vody
¼ l octa
¼ l bílého vína
10 lžiček cukru
6 lžiček soli
1 lžička hořčičného semínka
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření

Suroviny na houbové řízky:

houby
2 vejce
strouhanka
sůl
pepř
2 cibule

Postup:

Svaříme lák a necháme vychladnout. Houby nakrájíme na centimetrové plátky, a osolíme. Obalíme ve strouhance, ve vajíčku a znovu ve strouhance. Pak osmažíme na oleji a necháme vychladnout. Do zavařovacích sklenic skládáme řízky a prokládáme cibulí. Nakonec zalijeme lákem a zavíčkujeme. Necháme aspoň den uležet a můžeme konzumovat.

Doba přípravy: 1 hodina.

autor: posluchač