Kokosové řezy Rafaelo
podle pana Blaženky ze Štichovic.
Suroviny na těsto:
4 žloutky
1 sklenička cukru
3/4 skleničky oleje
7 lžic polohrubé mouky
7 lžic mléka
1 prášek do pečiva
ze 4 bílků sníh
Suroviny na krém:
4 dcl mléka
4 lžíce polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
100 g kokosu
1 máslo
20 dkg cukru
Postup přípravy řezů:
Žloutky, cukr, olej utřeme a postupně přidáváme polohrubou mouku s práškem do pečiva, mléko o nakonec sníh z bílků.
Dáme péct na 180° C na plechu s vyšším okrajem.
Když je piškot upečený, potřeme marmeládou, meruňkovou, broskvovou či jinou, na to dáme krém a posypeme kokosem.
Postup přípravy krému
Svaříme mléko, přidáme polohrubou mouku a vymícháme kaši.
Poté přidáme vanilkový cukr a do horké směsi přimícháme kokos a necháme ji vychladnout.
Zvlášť si utřeme máslo s cukrem a spojíme s uvařenou směsí, čímž vytvoříme krém.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
