Pečené lilkové závitky
podle Petra Spálenky z hotelu Angello Plzeň
Suroviny pro 4 porce:
2 dlouhé lilky
200 g kozího sýra
2 rajčata
1 snítka bazalky
2 stroužky česneku
1/2 cukety
1 šalotka
hrst piniových oříšků
sůl, drcený pepř
olivový olej
šťáva z citrónu
Postup:
Lilek podélně nakrájíme na plátky a spaříme je. Šalotku, cuketu, rajčata, česnek a kozí sýr nakrájíme na nudličky. Oříšky a bazalku překrájíme na menší kousky. Na olivovém oleji zpěníme šalotku, přidáme cuketu a orestujeme. Po chvíli přidáme rajčata s česnekem a prohřejeme. Nakonec vmícháme kozí sýr, oříšky, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme nakrájenou bazalku. Spařené plátky lilku rozložíme na stůl, pokapeme citrónovou šťávou a rovnoměrně poklademe připravenou směsí. Závitky zarolujeme, vložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut dozlatova.
Příloha: listový salát ochucený citrónovou šťávou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
