Masové uzlíčky
podle paní Hany z Chebu
Suroviny pro 4 osoby:
4 vepřové řízky
sůl
pepř
250 g žampiónů
25 g másla
1 cibule
1 červená paprika
zelená petrželka
trochu hladké mouky
2 – 3 lžíce oleje
1 lžíce jíšky
Postup:
Vepřové řízky naklepeme na tenko, osolíme, opepříme. Očištěné žampióny nakrájíme na plátky a část odložíme stranou. Na pánvi na másle zpěníme pokrájenou cibulku, přidáme část žampiónů a podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme, vmícháme 1/2 nakrájené papriky a nasekanou petrželku. Směs rozdělíme na připravené plátky masa, svážeme potravinářským provázkem do uzlíku a obalíme v hladké mouce. Na rozehřátém oleji maso opečeme, podlijeme a zvolna dusíme doměkka. Ke konci přidáme druhou část nakrájených žampiónů, druhou 1/2 nakrájené papriky a jíšku , promícháme a krátce povaříme, dochutíme solí a pepřem.
Příloha: rýže, brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
