Vánoční paštika
podle paní Miroslavy z Horažďovic.
Suroviny:
- 0,5 kg vepřového masa
- 0,5 kg uzeného masa
- 0,5 kg hovězího masa
- 0,5 kg telecího masa (lze nahradit i drůbežím)
- 0,5 l kvalitního bílého vína
- 1 až 1,5 a tuby sardelové pasty
Postup:
Maso uvaříme (nejlépe každé zvlášť, aby se chuti nesmísily) a jemně osolíme (při solení počítejte so solí obsaženou v sardelové pastě). Maso semeleme na masovém mlýnku, dobře prohněteme se sardelovou pastou a bílým vínem, které postupně podle chuti přiléváme. Necháme tak den nebo dva uležet.
Vymažeme pekáč máslem a vysypeme jej strouhankou. Masovou směs do něj rozložíme a dáme zapéct do trouby.
Servírujeme teplé, pokapané citrónovou šťávou.
Podáváme s bílým vínem a pečivem nebo toustem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
