Slaní šneci

Suroviny na těsto:

• 500 g hladké mouky
• 2 menší předem uvařené studené brambory
• 350 ml mléka
• 50 ml oleje
• 1/2 kostky droždí
• 1 kávová lžička cukru
• 3 kávové lžičky soli
• 1 vejce na potření těsta před pečením
• pálivý kečup nebo jakákoliv ostrá omáčka
• sezamová semínka, mandle, kmín na posypání

Suroviny na náplň:

• 250 g měkkého salámu, klobásy nebo jakékoliv jiné uzeniny
• prolisovaný česnek podle chuti
• 50 ml oleje

Postup:

Zaděláme kynuté těsto, do kterého přidáme jemně nastrouhané studené brambory (kyne trošku déle). Po vykynutí rozválíme na placku - jako na roládu. Kdo má rád ostřejší, může placku potřít pálivým kečupem nebo omáčkou. Na připravenou placku navrstvíme po celé ploše náplň (nastrouhaná uzenina smíchaná s česnekem a olejem), těsto zarolujeme a ještě syrové krájíme na plátky.

Každý plátek přeložíme na pečící papír, potřeme vejcem a můžeme podle chuti posypat sezamovým semínkem, plátky mandlí, drceným kmínem apod.

Pečeme v troubě při 180° C po dobu 15-18 minut dozlatova.