Zelňáky
podle paní Marie z Březiny.
Suroviny:
350 g kyselého zelí
500 g hladké mouky
1 vejce
100 g rozemletých škvarků
2 lžíce sádla
1 bílek
sůl
Postup:
Kyselé zelí vymačkáme, necháme okapat a rozkrájíme na drobné kousky. Přidáme mouku, rozemleté škvarky, sádlo a opatrně přisolíme.
Do těsta přimícháme vajíčko a přidáváme tolik mouky, abychom mohli vyválet slabou placku. Tu položíme na vymaštěný plech, pomažeme bílkem a rádýlkem rozdělíme na čtverečky.
Pečeme ve vyhřáté troubě, až jsou zelňáky zlatavé.
Příprava trvá přibližně 30 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
