Pizza na plech
podle Petra Spálenky, kuchaře z hotelu Angelo v Plzni.
Suroviny:
1 kg hladké mouky
2 lžíce extra virgin olivového oleje
1 kostka droždí
5 dcl vlažné vody
špetka soli
300 g loupaných rajčat
300 g mozarelly
5-6 lístků bazalky
pár filátek ančoviček
troška cukru
špetka soli
olivový olej
Postup:
Droždí rozmícháme ve vlažné vodě, smícháme s moukou, olejem a solí. Propracujeme, pak rozdělíme na 4 díly. Bochánky zabalíme do fólie a necháme přes noc v lednici odpočinout.
Z každého bochánku vyválíme placku na pizzu, vložíme na pečící papír, potřeme směsí rozmixovaných rajčat se solí, cukrem a olejem. Pak rozložíme plátky mozarelly, poházíme lístky bazalky, rozprostřeme nakrájené ančovičky. Zakápneme olejem.
Pečeme v troubě na maximum a zprudka, dokud nejsou okraje pizzy zlatavé.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
