Pizza na plech
podle Petra Spálenky, kuchaře z hotelu Angelo v Plzni.
Suroviny:
1 kg hladké mouky
2 lžíce extra virgin olivového oleje
1 kostka droždí
5 dcl vlažné vody
špetka soli
300 g loupaných rajčat
300 g mozarelly
5-6 lístků bazalky
pár filátek ančoviček
troška cukru
špetka soli
olivový olej
Postup:
Droždí rozmícháme ve vlažné vodě, smícháme s moukou, olejem a solí. Propracujeme, pak rozdělíme na 4 díly. Bochánky zabalíme do fólie a necháme přes noc v lednici odpočinout.
Z každého bochánku vyválíme placku na pizzu, vložíme na pečící papír, potřeme směsí rozmixovaných rajčat se solí, cukrem a olejem. Pak rozložíme plátky mozarelly, poházíme lístky bazalky, rozprostřeme nakrájené ančovičky. Zakápneme olejem.
Pečeme v troubě na maximum a zprudka, dokud nejsou okraje pizzy zlatavé.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
