Polévka ze zákysu
podle pana Miloslava Vainera z Rokycan.
Suroviny:
- 1,5 l vody
- 0,5 l zákysu (acidofilního mléka)
- 250 ml šlehačky
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 4 brambory - oloupat a na kostky
- kmín a sůl (dle chuti)
- 3 vejce
- proužek másla (na zjemnění)
Postup:
Do hrnce dáme vodu, brambory, kmín, osolíme a vaříme doměkka. V nádobě rozmícháme zákys, šlehačku s hladkou moukou a tímto zavaříme polévku, kterou za stálého míchání krátce povaříme. Před dokončením vmícháme vejce (tak, aby zůstaly větší kousky). Po odstavení dáme do polévky máslo na celkové zjemnění - dochutíme solí dle potřeby.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
