Pyšné kuře

Suroviny na maso:

150 g uzeného bůčku
1 kuře
kořenová zelenina - mrkev, petržel, celer
2 bobkové listy
nové koření a celý pepř po 5 kuličkách
čtvrtka másla
sůl
koření na divočinu

Suroviny na knedlíčky:

200 g strouhanky
3 celá vejce
nasekanou petrželku
kousek másla
podle potřeby zakysanou smetanu

Postup:

Bůček a zeleninu pokrájíme na kostičky, osmažíme na másle, přidáme bobkový list a koření s pepřem.

Do pekáče dáme osmaženou zeleninu, na to dáme naporcované, okořeněné a osolené kuře a podlijeme vodou. Přiklopíme a dusíme doměkka. Občas podlijeme a pečeme při 200° C asi hodinu.

Před dopečením připravíme knedlíčky, přidáme je ke kuřeti a pečeme ještě asi 15 minut - opět přiklopíme.

Po čtvrthodině můžeme podávat.

Doba přípravy a pečení je přibližně 60-90 minut.