Vepřová pečeně
podle paní Ivany ze Sousedovic.
Suroviny:
1 kg vepřové pečeně
3 cibule
7 stroužků česneku
50 ml piva
červená paprika
žampióny
pórek
sůl
pepř
oregano
staročeské koření
Postup:
Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky a dáme na dno pekáče.
Maso osolíme, opepříme a okořeníme, položíme na cibuli a podlijeme pivem.
Dáme péct na 180° C asi na 30 minut. Poté na maso dáme na proužky nakrájenou papriku, pórek na půlkolečka a žampiony na plátky. Přiklopíme a pečeme ještě hodinu a půl.
Když je maso měkké, krájíme a podáváme s bramborem, přelité šťávou a směsí zeleniny.
Příprava vepřové pečeně podle receptu paní Ivany ze Sousedovic nám zabere přibližně 2,5 hodiny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
