Karbanátky s pohankou

Suroviny:

300 g mletého masa
200 g vařené pohanky
1 cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
1 vejce
100 g taveného sýra
strouhanka
petrželka
mletý pepř, sůl
olej na smažení

Suroviny na polevu:

Nakrájenou cibuli necháme na malém množství oleje zesklovatět. Mleté maso, sýr, vařenou pohanku, nastrouhanou mrkev, jemně nakrájenou petrželku, vejce, utřený nebo prolisovaný česnek a připravenou cibuli dobře promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou.

Z hmoty tvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a na rozpáleném oleji z obou stran smažíme dozlatova.

Vhodnou přílohou jsou brambory v různých úpravách, zeleninové saláty, nakládaná zelenina.

Celková doba přípravy: cca 1 hodina.