Masokombinát Klatovy

Předchůdcem masokombinátu byly městské jatky, které byly postaveny v roce 1898 a nutno říci, že na svou dobu velmi účelně a moderně. Vyhovovaly proto dlouho jatečnému provozu. Od roku 1926 však začal počet porážek každoročně stoupat a začaly se objevovat různé provozní nedostatky, například nedostatek chlévů, špatné vodovodní potrubí, málo chladírenské kapacity a podobně. Proto se na počátku 30.let začalo s rekonstrukcí městských jatek. Byla vyhloubena velká studna dávající dostatečné množství dobré pramenité vody, provedla se kompletní nová kanalizace, byla postavena moderní strojní chladírna na maso a do všech budov i provozoven jatek bylo zavedeno elektrické osvětlení.

K velkým změnám došlo po 2.světové válce. Znárodnění městských jatek mělo za následek přesun provozu do nedalekých Janovic nad Úhlavou, kde vzniká národní podnik „Masna Janovice“. V roce 1958 sdružením řeznických firem a připojením klatovských jatek dochází ke vzniku národního podniku Západočeský průmysl masný. O rok později vzniká v Klatovech koncernový podnik jateční výroby a bourárny masa.Významný zlom nastal roku 1979, kdy se uvedl do provozu nový masokombinát v Klatovech s nejmodernějším vybavením v Západočeském kraji. Za vynikající kvalitu a hygienu mu byl udělen statut exportního závodu. A firmě se dařilo. Obnovovalo se strojní zařízení, dodala se linka na vakuové balení exportního masa. Na tehdejší dobu vzpomíná i bývalý zaměstnanec Karel Aušprunk.

Karel Aušprunk :
Masokombinát měl výbornou pověst, protože vlastně i před revolucí byl jedním ze dvou závodů, který vyvážel do tehdejšího evropského společenství a vlastně každý pátek od nás odjížděly dva kamiony naplněné hovězím, vepřovým masem, ovcema a vším možným, no.

Logo|foto:Český rozhlas

Velmi žádané byly produkty vyráběné nejen tzv. teplou cestou, ale i studenou cestou, například lovecký salám nebo dunajská klobása.

Po sametové revoluci přišel zlom, i když na samém počátku 90.let byla ještě dokončena výstavba nové mrazírny a dílny balení mas.

Karel Aušprunk :
Tak změna po tom roce 89 byla dost výrazná, protože z linek, které porážely denně a dělalo se dva a půl tisíce prasat, 500 kusů hovězího dobytka týdně, tak v roce 1997 si myslím, že se stáhla porážka vlastně do tří porážecích dnů, jela jenom jedna linka, takže práce bylo méně ubývalo lidí a problém pro masnu byl v podstatě, největší sen zaplatit za nakoupený dobytek. Zpožďovaly se platby a to nemělo dobrý vliv jak na to jméno tak i na tu produkci toho masokombinátu celého.


V roce 1995 se Masokombinát Klatovy spolu s dalšími šesti výrobci masa a masných výrobků začleňuje do holdingu „Satrapa“. Začátek nového tisíciletí znamenal pro masokombinát nepřetržitou snůru konkurzních řízení a velkých nejistot. Měnili se majitelé, názvy. Od Šumavského masokombinátu, přes společnost Xaverov až po Spin Plzeň.

Karel Aušprunk :
Od roku 95 se vystřídalo 16 ředitelů do konce roku 2010, to na stabilitě toho podniku, vlastně lidi měli strach o práci, nikdo nevěděl co s nový ředitelem přijde, jaký si přivede tým, koho si nechá, koho propustí.

…..říká Karel Aušprunk, který v masokombinátu pracoval více než čtvrt století.
Poslední majitel masokombinátu, společnost Spin Plzeň ještě stačila vytvořit dceřinou společnost Šumavský masokombinát a alespoň na chvíli se jí podařilo zachovat pracovní místa pro 170 zaměstnanců. Jenže brzy přichází definitivní krach, na počátku roku 2010 končí masokombinát výrobu a odcházejí z něj všichni zaměstnanci. Firma jde do konkurzu a celé uskupení bankrotuje.

Klatovský masokombinát, jehož počátky sahají až do konce 19. století, má sice slavnou historii, ale jak to tak vypadá, budoucnost nemá žádnou. Areál masokombinátu obsadí společnost, která se zpracováním masa nemá nic společného.