Kuřecí prsíčka na balkánský způsob
podle Mirky Kuntzmannové.
Suroviny na 4 porce:
- 500 g kuřecích prsíček
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 50 g rajčatového protlaku
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- worcesterská omáčka
- mletý pepř
- sůl
Postup:
Kuřecí prsíčka otřeme vlhkým ubrouskem, naklepeme je, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. V rozpáleném tuku je z obou stran opečeme dozlatova. Měkké opečené maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. V tuku po opékání orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme protlak, hořčici, podle chuti worcesterskou omáčku, trochu vody a krátce povaříme. Maso rozdělíme na talíře, podlijeme omáčkou a podáváme.
Doporučená příloha: smažené hranolky, pečené brambory, dušená rýže, těstoviny, čerstvá zelenina.
Celková doba přípravy 30 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
