Recepty

Příprava listového těsta není tak složitá, jak na první pohled vypadá. Navíc je jeho užití opravdu mnohostranné. Lze ho použít na sladké a slané zákusky, záviny i přílohy.

Tento neobvyklý a hlavně zdravý recept nám poskytnul Jan Krob z Fine Food Academy.

Srdce je poslední dobou hodně opomíjená surovina. Převládá názor, že je jeho příprava zdlouhavá. Příprava sice chvíli trvá, ale odvděčí se nám výbornou chutí.

Tento řízek je jemný a výborný. Není co dodat. Snad jen to, že tento recept pochází z měšťanské kuchyně, a nikoliv jen z Prahy. 

Klasická úprava kuřete s vařenými nudlemi, to je báječná kombinace. Úplně nejlépe chutná takto připravené kuře s nudlemi domácími a s osvěžujícím kompotem.

Připravujeme-li valašské vdolky s tvarohem, sypeme povrch nastrouhaným perníkem a říkáme jim „tvarožáky“. Naopak „trnčáky“ se mažou švestkovými povidly...

Tento recept pochází z východního Slovinska a je oblíbený i v Chorvatsku. Tam připravují pincu tak, že z těsta upletou menší houstičky a zapletou do nich obarvená vajíčka. 

Důležitou roli v nádivce hrají bylinky. Nejenom že nádivku chutně okoření, ale dodají tělu po dlouhé zimě sílu, protože jsou plné vitamínů.